天津南市食品街

天津南市食品街 高清

评分：
9.0 推荐

分类： 记录片 2015

导演： Martin Blanchard Maud Gangler

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剧情介绍

　　Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
　　Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
　　Riche et digeste
　　En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?

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评论:

  • 尉迟齐心 0小时前 :

    like a super dark storm

  • 冬格 6小时前 :

    两颗星都给娜奥米的卖力演出。

  • 尾骊蓉 5小时前 :

    故事内核挺巧妙的，但是讲得太繁杂，重点不突出，本来觉得小说家天生直觉，后来结局那块又否了，其实可以拍得更好。

  • 始雁风 8小时前 :

    有些事你想搞懂也很难

  • 佛之云 6小时前 :

    典型的黑帮题材，揭露游走在灰色地带的悲剧与宿命，人物形象模糊，叙事不分轻重，观感一般。

  • 明冬 6小时前 :

    三星半，不像前傳的「前傳」。視覺是懷舊的，語境是現代的，但時代元素、借古鑑今的連結度實在弱。關於Tony是怎樣煉成的，亦只是蜻蜓點水。本片最大的作用，可能就是叫觀眾再看一次昔日神劇。

  • 华雪 1小时前 :

    The Many Saints of Newark

  • 彩美 6小时前 :

    如果中间不那么拖沓感觉观感会更好一些。或许是太期待一个更配得起鼓掌的结局，反而有点失望了。（突然想去读一下彼得潘。还有就是更像是《鸠的进击法》。

  • 坚曼珠 7小时前 :

    没看懂，有些片子是要了解背景才能看懂的，不清楚美国的黑帮历史

  • 吴冰真 8小时前 :

    笑死，麦克弗兰西斯评论负零分。说意大利mob从来没和黑人那么打架，也不欺负女人

  • 卫立 5小时前 :

    相爱相杀可能才是生而为人的本性吧，你是我我是你，满眼的欲孽，满心的欢喜…

  • 塔雅柏 2小时前 :

    门槛粉丝向，但是这个剧本明显放在电影的体裁水土不服呀，还不如直接发展成剧集，反而是最后两头不讨好，华纳的魔爪真的毁经典从来不心痛

  • 堵新翰 7小时前 :

    这部电影就是他奶奶的狗屎！！！

  • 书娜兰 6小时前 :

    阵势不小，其实内容很平淡，故事很简单，一切都容易预料。还好给了Nivola很大的空间。

  • 度承平 8小时前 :

    老婆饼里没有老婆，鸽子的击退法里真的有鸽子

  • 华映寒 9小时前 :

    鸠对应万元假钞，结尾虽有串联，也无法给人舒爽感。

  • 城修为 2小时前 :

    节奏不错，故事后面奇迹发生是主角自己的幻想，感觉男主也是渣男！

  • 冀雁芙 7小时前 :

    女主救人也是自我救赎的故事，真实这环境，大多数人几分钟可能就不行了。女人老了不能看，女主演金刚时辣么美，虽然当时也30多了，可能是年轻时太美，所以美女通常老了比普通人更难看，因为对比反差太大！

  • 怡锦 3小时前 :

    觉得有两幕还是挺有趣的，一处是婴儿 Chris见到Tony号啕大哭；另一段是Jonny在车上向滔滔不绝的Livia开枪。除此之外确实比较乏善可陈。

  • 乜灵雨 2小时前 :

    ？像当时看Once upon a time in Hollywood. 感觉看了啥，又好像没看啥。不过这部片子有黑人平权运动的一些剪影，还挺好的。

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