Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
意外的很好看，各种反转，只可惜特效让片子显得Low了，但故事真的很不错，惊悚恐怖算不上，悬疑剧情倒是真，看来国产电影也并不是一无是处，讲好一个故事反而很难得。
剧本不错，拍的也好，演的也可以，比很多院线电影好多了，国产恐怖片算是杀出一条血路了
片名猎奇，但剧本比院线鬼片出彩多了。不是诡谈，而是一个罗生门式的故事。比鬼更可怕的是人心。多一星鼓励。
可以啊，性价比不错，剧本很扎实，该交代的都交代清楚了，画面也工整，配乐贴剧情，没有用乱七八糟的滤镜和特效，就是没看懂彩蛋啥意思。情节还是太显了，不过，也理解。
新浪微博上某号推的，说是一部非常不错的能上院线的网大，比很多院线恐怖片强多了，忽悠得我一愣一愣的。看了，浪费我的时间！博主为了挣点钱拉低自己的鉴赏水平也不怕夜心慌。博主说影片光影不错，那是网大和院线都该有的基本功。然后博主拿演员的表演跟低成本院线惊悚片比，本身就是拉低格局。该影片的演员表演刻意，个个都像主角抢着表现自己，眼里透着自己的小聪明，根本不在角色里，看着不难受才怪。剧作也就那样，一贯的图收益回报安全的网大跟风之作。2022·6.14 6.5/6148 短评2670，%59/30/11
太致郁了...看的我心里堵了很久...
结尾出来我才知道，阿文的确不是一个正常的男人，他是有缺陷的，但他的爱一直很完整。
不错的片子，借妖讽人，一个罗生门，道尽人性的黑暗，世间鬼怪，都不及人内心的鬼怪邪恶
广濑铃怎么说呢，片中家暴后逃往大街那一串长镜头，让人观看的时候忍不住拍腿叫好，太nb了，还没脱若的时候就演成这样。
从来没看过这么好看的作品！太强了吧！尽管看完之后后劲十足，有点难过但是更热爱生活啦
意外的很好看，各种反转，只可惜特效让片子显得Low了，但故事真的很不错，惊悚恐怖算不上，悬疑剧情倒是真，看来国产电影也并不是一无是处，讲好一个故事反而很难得。
演员演技还可以，故事叙述能力一般，娶狐妻的片段是全篇的高光吧
首先不得不说,全员演技在线,特别是横滨流星惊艳到我了,跟広瀬すず的对手戏,床戏也好,暴力戏也好
意外好看啊，本来晚上开着电视机当背景的，最后放下手机倒回去重新看了，在国内特殊限定条件下，能用罗生门的方式把一个恐怖悬疑片给讲圆了，演员虽然一个不认识，可是演技在线，剧情没有大硬伤，土匪头子尚有三分仁义，借米村妇却让人胆寒，给5分是觉得评分低了，拉一下
除了特效很差外，故事性还不错，比一般的院线电影要强。
被名字耽误的好片子 长达十几年 我都对内地恐怖题材的电影不存希望了 真的没想到这部低成本 没有名角的恐怖题材 能够用罗生门式的叙事方法 有头有尾 全程没有尿点的讲完了一段有深意的故事！五星对团队的用心鼓励和认可！
都是网大老面孔，制作水平比起几年前可谓是鸟枪换炮了。某些院线电影能不能连网大都打不过🥲
网大居然意外地好看，那些正儿八经的院线片要加油啦。
《山村狐妻》——东北版的《在竹林中》，又有点《雪山飞狐》的套路，套来套去，最凶残的还是人心。所谓狐精魅鬼，都是人心扭曲变异的产物。
人善人欺天不欺，
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